食材は地元産の有機野菜、その日に市場で手に入れた新鮮なもの。こだわりはそばのみならず、自慢の料理の数々にも息づいています。酒類にも合う料理の数々は、そばと一緒に味わうちょっとした楽しみです。
地元北陸で水あげされた旬の魚を使っています。 新鮮な内にさばいてお出ししていますので、ぷりぷりで身もとても締まっています。 北陸の新鮮なお刺身を一度ご賞味ください。
通年でお楽しみいただける当店の名物です。そばつゆを加わえたうえに、だしは絶やさず継ぎ足して作るため、たいへん深みのある味わいです。当店のそばと、このおでんを目当てに通っていただいているお客様もいらっしゃいます。
ソースかつ丼 850円
福井名物のソースかつ丼。 当店ではカツの上にソース、半熟玉子がかかったオリジナルのソースかつ丼です。
天ぷら定食 1,500円
季節に応じた旬の野菜、魚介類を使用しています。
肉のたたき 1,230円
新鮮な国産牛。サラダ感覚でお召し上がり頂けます。
サラダ 740円
すべて地元産の有機栽培の野菜を使用。素材にこだわった一品です。
水どころ大野ならではの地酒をはじめ、当店オリジナルの焼酎や冷酒など酒類もこだわった逸品が勢ぞろいです。自慢のそば、料理とともにお楽しみください。
冷酒 (左から) 梅林オリジナル特別本醸造 花垣吟醸生酒 花垣純米酒 米しずく 920円~
焼酎 (左から) 赤霧島 梅林焼酎 中々 粋蕎(蕎麦焼酎) ボトル 2,000円~ グラス 420円~
名水が生んだ大野の名酒「花垣」、蔵元 南部酒造場のwebサイトはこちら
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